Souvent, pour le massage, nous utilisons pour leurs principes actifs différentes huiles. Aujourd'hui, je vous présente l'huile d'argan .
Dans la région d'Agadir et d'Essaouira prolifère un arbre qui ne se rencontre qu'au Maroc : l'arganier. : famille des Sapotacées, ses noms vernaculaires sont l'arbre de fer, " l'Olivier du Maroc ", Argân ( en berbère ) et l'Arganier Les chèvres l'escaladent avec une aisance surprenante, s'accrochent aux branches, s'y installent afin d'y manger l'argan, un fruit qui ressemble à une olive dont la pulpe est nourrissante. Quant au noyau, très dur, il est rejeté.
Quelques moutons paissent les herbes jaunes qui poussent, rares et drues, au bas de cet arbre épineux . Les habitants de la région récupèrent ces noyaux qui contiennent une amande dont on extrait une huile incomparable au léger goût de noisette.
L'arganier est très résistant à la chaleur et peut supporter des températures allant jusqu'à 50°C. Il peut atteindre 8 à 10 m de hauteur. Le tronc est court et tortueux. Son bois est utilisé comme combustible et pour la menuiserie, ses feuilles et la pulpe ou son fruit pour le fourrage des Caprins et Camelines, ses amendons pour l'huile d'argan (photo ci dessus à gauche), le tourteau pour l'engraissage du bétail. Les rameaux sont épineux. les feuilles sont alternes en forme de spatule ou lancéolées, longues de 2 à 3 cm. Le fruit a la grosseur d'une noix, il est jaune parfois veiné de rouge. Il est formé d'un péricarpe charnu ou pulpe qui couvre le noyau très dur (ou noix).
La noix d'argan renferme une à trois amandes albuminées et huileuses renfermant jusqu'à 55% d'huile. En effet, les principes de cueillette ressemblent à ceux de l'olive. 1 hectare d'arganiers peut produire 800 kg de noix mûres qui fournissent 40 kg d'amandons. Ces 40 kg d'amandons permettent d'extraire 18 litres d'huile d'Argan. Les fruits mûrs sont écrasés manuellement de manière à séparer la pulpe des noyaux et afin de se débarrasser de l'écorce verte et tendre. ceux-ci sont brisés en deux afin de retirer les amandes qui, une fois torréfiées, sont moulues et pressées pour en extraire l'huile. (ci dessus à droite une photo d'un moulin)L'huile d'Argane est préparée artisanalement dans tous les foyers, et exclusivement par les femmes. La production d'un litre d'Argane demande environ 8 heures de travail.
L'huile possède la couleur miellée du sable du désert. Elle est très douce et, suivant le même principe que dans les pays méditerranéens, on en verse dans une coupole pour y tremper son pain. Elle se sert nature et n'aime pas fréquenter un filet de vinaigre. On dirait, en bouche, du beurre avec un arrière goût noisette qui est un pur enchantement.
Utilisée par les femmes Berbères depuis des siècles pour ses nombreuses vertus, l'huile d'Argan suscite de plus en plus l'intérêt à l'extérieur du Maroc aussi bien pour ses propriétés cosmétiques que diététiques C'est au coeur des amandes de l'arganier que des chercheurs ont isolé les principes actifs les plus performants pour votre beauté et votre santé
L'huile aux mille vertus est utilisée depuis toujours par les femmes marocaines pour ses propriétés rééquilibrantes, protectrices et raffermissantes. Elles s'en enduisent le corps et le visage pour embellir la peau qui ainsi reste souple, tonique et douce. Elle agit contre le dessèchement et le vieillissement physiologique de la peau en restaurant le film hydro-lipidique et en augmentant les apports nutritifs au niveau des cellules. A tous les âges, il est impératif de nourrir et de protéger la peau qui est agressée par les éléments extérieurs (soleil, vent, froid) et également par les maux de notre société moderne (stress, pollution, tabac?).
Depuis une vingtaine d’années, j’enseigne l’anatomie, la physiologie et l’éducation familiale et sociale à des esthéticiennes en devenir. Je n’ai malheureusement pas noté toutes les perles distillées par deux générations d’élèves mais il y en a qui restent gravées dans ma mémoire.
Dans ma profession, il y a des instants d’échanges très intenses avec la clientèle. Parfois, ces moments de confidences peuvent tourner au délire. Il suffit d’un mot lâché à la place d’un autre, ou déformé, pour que notre esprit s’envole ou que nous ayons de la difficulté à garder notre sérieux.
J.O. Numéro 149 du
29 Juin 2000 page 9767